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2020年オンラインクリスマス会の際、静岡・浜松にお住まいのYさんがご紹介くださったのは、ラーメンの名店「麺屋AMORE」（アモーレ）さん。
お出汁の効いたラーメンが絶品で昼も夜も人気、とのことなんですが、それ以上にとてもユニークなのが、
「2日ある定休日のうち、1日をお弟子さんの活躍の場にして、スパイスカレー専門店として暖簾も変えて営業している」
という点です。
…！！
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「スパイスカレーてまり」さんというお店になるそうで、
「ラーメンを食べに来たのにカレーしかなくて呆然として帰っていくお客さんもいる」
とのことでした。なんと〜。
でもこういう試みってとってもいいと思います。
かつて実店舗を構えていた経験から言っても、家賃という固定費は経営者にとってとても重くのしかかる問題で、お店を営業していても休んでいても、毎月変わらずにかかってくる金額になります。
なので、その負担を軽くする、という意味でも素晴らしいアイディアだと思いますし、お弟子さんの方にしてみても、一から設備投資をすることなくお店をやることができるので、（ラーメンが食べたいと思ってやってきたお客さん以外は）win-winなアイディアです。
それにしても、なぜお弟子さんはラーメンではなくて、スパイスカレーだったんだろう…。いろいろ気になります。
コロナ禍なので、まだわたくし自身は食べに行けておりませんが、もし「麺屋AMORE」さんのラーメンと、「スパイスカレーてまり」さんのカレーの両方を食べたいと思ったら、最低でも浜松に１泊しないとダメだということになります（笑）。
という訳で、みなさんも、浜松に行った際には、うなぎではなくこちらのラーメン&スパイスカレーに挑戦してみてください。
＜追伸＞
ちなみにオンライン会の後、Yさんから追加情報が送られてきて、また大笑いしてしまいました。
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東京・水玉バッグ＆ファッション雑貨の店
「Accent Color（アクセント・カラー）」
オーナー 望月沙織
